Реклама

Мерипилус гигантский
Семейство: Мерипиловые (Meripilaceae).

Описание. Мерипилус гигантский имеет плодовое тело очень крупное, от 15 см до 2 м в поперечнике, состоит из массы розетковидно растущих шляпок. Шляпки широкие, веерообразные или клиновидные, располагающиеся друг над другом, тонкие, с гладкой или мягкочешуйчатой поверхностью, неясно концентрически зональные, светло-коричневые, красновато-рыжеватые, каштаново-бурые. Трубчатый слой белый или бледно-желтый, нисходящий по ножке. Поры трубочек мелкие, коричневеют или чернеют при надавливании. Мякоть от беловатой до розоватой, на срезе темнеет, у молодых экземпляров мягкая и сочная, позже становится кожисто-жесткой, с приятным кисловатым вкусом.

Лекарственный гриб мерипилус гигантский встречается по всей лесной зоне России, всюду довольно редок (в европейской части чаще). Паразитический гриб, вызывающий белую гниль у деревьев лиственных и хвойных пород. Растет у основания стволов, пней, на корнях дуба и бука, реже на вязе, сосне, ели. Плодоносит с начала августа до начала октября.

Сходные виды. Несколько похож на гриб-баран (Grifola frondosa), от которого отличается в первую очередь темнеющей на срезе мякотью и коричневеющими или чернеющими при надавливании порами.

Лекарственные свойства: Метаноловый экстракт M. giganteus, представляющий собой смесь насыщенных и ненасыщенных жирных кислот (в т. ч. пальмитиновой, олеиновой и линоленовой) и эргостерол-пероксида, был определен как иммунодепрессивный. Это делает лекарственный гриб мерипилус гигантский перспективным в различных медицинских исследованиях, в том числе изучении заболеваний, для которых характерна гиперчувствительная реакция, таких как астма.

Сырой метаноловый экстракт плодовых тел показал высокую цитотоксическую активность против раковой клеточной линии 3LL (карцинома легких Льюиса).

Применение в кулинарии: Съедобный гриб с неплохими вкусовыми качествами, используются молодые плодовые тела с мягкой и сочной мякотью. Все типы кулинарной обработки, сушка, не годится для засолки и маринования.

Источник:5lepestkov.com

Автор публикации

не в сети 2 дня

Фазенда.рф

5,2
Комментарии: 0Публикации: 2439Регистрация: 29-09-2018
Реклама

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о